فيتامين C
ما هو فيتامين سي (vitamin c)؟
يعرف فيتامين سي بأسماء عديدة منها فيتامين ج وحمض الأسكوربيك, وهو فيتامين لا يٌصنع بشكل طبيعي داخل الجسم ولكن يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى كالفواكه والخضروات أو المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين C.
يعتبر فيتامين سي عنصر أساسي في مساعد الجسم لتكوين الأوعية الدموية والعضلات والغضاريف في العظام, والمسئول الأول عن مناعة الجسم.
أيضا” له صفات مضادة للأكسده تحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تتكون نتيجة هضم الطعام وتعرض الجسم لأشعة الشمس أو أشعة X Ray أثناء إجراء الفحوصات أو استنشاق دخان السجائر.
المصادر الطبيعية لفيتامين C
هناك العديد من المصادر الطبيعية لفيتامين سي حيث يتواجد في الكثير من الأطعمة اليومية كالفواكه ومنها:
- الكيوي
- الجوافة
- البرتقال واليوسفي
- الفلفل
- التوت البري
- الفراولة
- المانجو
والخضروات مثل:
- السبانخ
- الطماطم
- البروكلي
- الفلفل
مصادر أخرى : مثل المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين C وتوجد في أشكال مختلفة مثل (الكبسول, الأقراص الفوارة, الأقراص).
فوائد فيتامين C:
تعددت فوائد فيتامين سي للصحة العامة للجسم ولكن هناك فوائد مذهلة مثبتة علميا لفيتامين C ومن أهمها:
-
مدعم عام للمناعة
السبب الرئيسي لتناول الأشخاص فيتامين C يرجع أنه مدعم عام للمناعة، فهو يحفز الجسم علي إنتاج خلايا الدم البيضاء والتي بدورها تقوم بحماية الجسم من العدوى، بالإضافة أنه يقوم بحمايتها من الشوارد الحرة وذبك بخصائصه المضادة للأكسدة.
-
فيتامين سي C والبشرة
فيتامين C له دور أساسي في محاربة التجاعيد وأعراض الشيخوخة وذلك لدوره في تكوين الكولاجين المسئول عن نضارة البشرة وشد ترهلات البشرة.
-
فيتامين سي والحماية من أشعة الشمس
يلعب دورا هام في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة ولذلك يدخل في العديد من مستحضرات الوقاية من أشعة الشمس (sun block) فيجدد خلايا الجلد ويجعلها أكثر تحملا.
-
فيتامين سي و تفتيح البشرة
يعمل على تفتيح لون البشرة وذلك عن طريق عدة خصائص منها:
-
- يعمل على خفض نسبة الميلانين في الجلد والتي تسبب اسمرار البشرة.
- له خصائص مقشرة للبشرة فيعمل على التخلص من خلايا الجلد الميت وتجديد البشرة وتفتيح لونها.
- خصائصه المضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي زيادتها تسبب شحوب البشرة، فتزيد من نضارة وإشراقة لونها.
-
التقليل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم
أثبتت الدراسات العلمية دور فيتامين سي في التقليل من معدل ضغط الدم الإنقباضي والإنبساطي ولكن لا يعتمد عليه كعلاج أساسي لمرضى الضغط العالي.
-
فيتامين سي ونزلات البرد
يعتقد البعض أن فيتامين سي يقوم بالشفاء من نزلات البرد ولكن لا صحة لذلك فهو عامل مساعد في خطة العلاج لرفع مناعة الجسم أثناء فترة الإصابة بنزلات البرد فيسرع فترة الشفاء.
-
التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يصاب الأشخاص بأمراض القلب المزمنة نتيجة ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL) وثلاثي الجلسريد (triglycerides)، و نظرا لدور فيتامين سي في تقليل الكوليسترول وضغط الدم فبالتالي له دورا هام في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
التقليل من خطر الإصابة بالنقرس
وجد أن لفيتامين C دور هام في تقليل نسبة حمض اليوريك في الجسم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض النقرس.
فيتامين سي و مرضى السكري.
لفيتامين C دورا في تقليل معدل الجلوكوز بالدم عند المرضى المصابون بداء السكري وذلك عند الالتزام بتناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه لمدة ٤ شهور بإنتظام.
فيتامين C والأنيميا
يلعب فيتامين سي دورا أساسيا في امتصاص الحديد من الجسم وبذلك يساعد في حالات فقر الدم التي يتم فيها تناول الحديد كأساس للعلاج بزيادة نسبة امتصاصه بمعدل ٩٠%.
جرعة فيتامين سي اليومية
تختلف الجرعة اليومية لفيتامين سي باختلاف العمر فمثلا:
الأطفال من عمر (١-٣) سنة كحد أقصى ١٥مجم.
(٤-٨) سنة الجرعة اليومية ٢٥مجم.
(٩-١٣) سنة ٤٥مجم يوميا.
(١٤-١٨) سنة تتراوح الجرعة اليومية من (٦٥-٧٥مجم).
النساء من عمر ١٩سنة فما أكثر٧٥مجم يوميا.
الرجال من ١٩ سنة فما أكثر٩٠مجم يوميا.
أثناء فترة الحمل يكون معدل استهلاك فيتامين سي بمعدل ٨٥ مجم يوميا.
أثناء فترة الرضاعة الطبيعية الجرعة اليومية ١٢٠ مجم من فيتامين ج.
الجرعة الزائدة من فيتامين سي
إن استهلاك أكثر من الجرعة الموصى بها من فيتامين سي يوميا تجعل الجسم غير قادر على امتصاصه مما يسبب أعراض مزعجة ومنها:
- الإسهال
- حصوات الكلى
- تدمير للخلايا نظرا لامتصاص الحديد الزائد بالجسم.
- تقلصات بالمعدة.
أعراض نقص فيتامين سي.
- انخفاض مؤشر مناعة الجسم.
- آلام في المفاصل والعضلات.
- ضعف في الشعيرات الدموية مما يؤدي إلى نزيف اللثة و الأنف.
- جفاف في البشرة.
- ارتفاع نسبة الأنيميا وذلك نظرا لسوء امتصاص الحديد في الجسم.
الأشكال الدوائية المتوفرة لفيتامين سي
يتوافر فيتامين C كمكل غذائي في أشكال مختلفة منها: (الكبسولات، الفوار، الأقراص، نقط بالفم للأطفال).
كما يتوافر في أشكال مختلفة أيضا كمستحضر تجميلي للبشرة والجلد ومنها:
- الكريمات.
- السيروم.
- ماسك للبشرة.
اقرأ أيضا: فيتامين E وصحة القلب.
مصادر:
