يعتبر المؤشر الجلايسيمي أداة يمكن أن تساعد في اختيار الفواكه المناسبة إذا كنت تعاني من مرض السكري حيث تحتوي بعض الفواكه على قيمة منخفضة من المؤشر الجلايسيمي مسببة ارتفاعا بطيئا في مستويات السكر في الدم.
ولأن إحدى أهداف علاج مرض السكري هي تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الارتفاعات الحادة في مستويات الجلوكوز، فهناك عدة طرق لتحقيق ذلك، بما في ذلك مراقبة نسبة الجلوكوز في الدم بانتظام، حساب الكربوهيدرات، والتحقق من الأطعمة بناءً على المؤشر الجلايسيمي (GI)، الذي سوف نتحدث عنه بالتفصيل في هذا المقال.
ما هو المؤشر الجلايسيمي ؟
المؤشر الجلايسيمي (GI) والذي يعرف أيضا بالمؤشر السكري هو أداة اقترحها العلماء لمساعدة الأشخاص على فهم تأثير الأطعمة المختلفة على نسب السكر في الدم.
قد يقترح طبيبك استخدام هذه الأداة كجزء من نهجك العام للأكل الصحي.
حيث يقارن المؤشر الجلايسيمي مدى سرعة تأثير الأطعمة المختلفة المحتوية على الكربوهيدرات على مستوى السكر في الدم.
يوفر المؤشر فئات عامة لتوجيه اختيارات الطعام:
- منخفض: 55 أو أقل
- متوسط: 56 إلى 69
- مرتفع: 70 فما فوق
كلما كانت قيمة المؤشر السكري أقل، كان الارتفاع في السكر أبطأ، مما يسهل على الجسم إدارة التغيرات بعد الوجبات.
10 فواكه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض
على الرغم من احتواء الفواكه على نسبة من السكريات الطبيعية، إلا أنها تتميز بغناها بالألياف، مما يمنحها تأثيرًا إيجابيًا في الحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.
هذا التوازن الفريد يجعل العديد من الفواكه منخفضة على المؤشر الجلايسيمي، مما يقلل من خطر ارتفاعات السكر المفاجئة.
إلى جانب ذلك، تُعد الفواكه مصدرًا ثريًا بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات A و C، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم بشكل عام، لهذا، يمكن اعتبار تناول مجموعة متنوعة من الفواكه باعتدال ركنًا أساسيًا في أي نظام غذائي متوازن ومغذي.
اقرا ايضا: علاج السكري الجديد في السعودية
1. الكرز
الكرز يحتوي على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تدعم جهازك المناعي.
2. الجريب فروت
الجريب فروت هو فاكهة ذات قيمة منخفضة في المؤشر الجلايسيمي ومصدر ممتاز لفيتامين C.
3. المشمش
المشمش مصدر غني بالبوتاسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى.
4. الكمثرى
الكمثرى ثمرة غنية بالألياف وتحتوي على قيمة منخفضة في المؤشر السكري.
5. التفاح
التفاح يوفر الألياف ويمكن أن يساهم في تعزيز صحة بكتيريا الأمعاء.
6. البرتقال
البرتقال يعزز من تناولك لفيتامين C وله قيمة منخفضة في المؤشر الجلايسيمي بقيمة 40.
7. البرقوق
البرقوق متاح كفاكهة طازجة أو في شكل مجفف مثل القراصيا وله قيمة منخفضة في المؤشر السكري بقيمة 41.
اليك ايضا : غيبوبة السكر واهم الطرق لاسعافها
8. الفراولة
الفراولة توفر فيتامين C، الألياف، ومضادات الأكسدة وله قيمة منخفضة في المؤشر الجلايسيمي بقيمة 41.
9. الخوخ
الخوخ لذيذ وحده أو في عصائر الفواكه.
10. العنب
العنب يحتوي على قيمة منخفضة في المؤشر الجلايسيمي ومجموعة من مضادات الأكسدة.
تعرف على : اعراض مرض السكري في بدايته
كم عدد العنب الذي يمكن أن يأكله مريض السكر في اليوم؟
يمكن لمرضى السكري تناول العنب يوميًا، ولكن يُنصح بالالتزام بحجم الحصة الموصي بها، وهي 15 حبة عنب صغيرة (نصف كوب)، والتي تحتوي على 14 جرامًا من الكربوهيدرات، 58 سعرًا حراريًا، وجرام واحد من البروتين والألياف، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
ما هي أفضل الفواكه المنخفضة المؤشر الجلايسيمي؟
معظم الفواكه تكون منخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل التفاح، البرتقال، والكمثرى.
ما هي الفواكه التي يجب على مرضى السكري تجنبها؟
الفواكه المعلبة أو المجففة التي تحتوي على سكريات مضافة، عصائر الفواكه.
اليك ايضا: علاج مرض السكري
ما هي الفاكهة التي لا ترفع نسبة السكر في الدم؟
الفواكه الكاملة منخفضة المؤشر السكري مثل التفاح أقل احتمالية للتسبب في ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر.
الخلاصة
معظم الفواكه الطازجة والكاملة تحتوي على قيمة منخفضة في المؤشر الجلايسيمي ويمكن أن تكون إضافة قيمة لنظامك الغذائي إذا كنت مصابًا بمرض السكري.
تأكد من تضمينها في خطة الأكل الشاملة الخاصة بك.
بمعرفة المؤشر الجلايسيمي للفواكه، يمكنك تجنب الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
مصادر
لا يوجد تعليقات